كله كوم واللحمه بالطريقه دي كوم تاني

إليك وصفة طاجن اللحمة بالبصل المكرمل بأسلوب سهل وطعم “بيذوب في الفم”: المكونات:
لحم: 1 كيلو (يفضل قطعية “موزة” أو لحم ملىبس لضمان الطراوة) مقطع مكعبات.
بصل: 1 كيلو (كمية البصل يجب أن تعادل كمية اللحم) مقطع جوانح.
دهون: ملعقة كبيرة سمن بلدي مع ملعقتين زيت.

بهارات: ملح، فلفل أسود، بهارات لحم (أو سبع بهارات)، ورق لورا، وفصين مستكة وحبهان.
إضافات (اختياري): فصين ثوم مفروم، ملعقة صغيرة سكر (للمساعدة في الكرملة).
خطوات التحضير:
صدمة اللحم: في حلة سىاخنة جداً، ضع السمن والزيت ثم انزل بقطع اللحم لتأخذ لوناً ذهبياً من كل الجهات (الصذمة تحىبس السوائل داخلها).
تشويح البصل: ارفع اللحم وفي نفس الحلة، أضف البصل مع رشة السكر وقلّبه حتى يذبل ويصل للون “بني فاتح” مكرمل.
الدمج والتسوية: أعد اللحم للبصل، وأضف الثوم والبهارات (ما عدا الملح يؤجل للنهاية). صُب نصف كوب ماء مغلي وغطِّ الحلة على ىار هادئة، وزود الماء تدريجياً كلما جف حتى ينضج اللحم بنسبة 90%.
مرحلة الطاجن: انقل الخليط بالكامل إلى طاجن فخار، أضف الملح وقليلاً من المرق أو الماء، ثم غطِّه بورق فويل وادخله فرناً سىاخناً (200 درجة) لمدة 20-30 دقيقة.
التحمير: انزع الفويل وشغّل الشواية لـ 5 دقائق حتى يأخذ الوجه لوناً محمراً مشهياً.
سر الصنعة: جرب إضافة قرن فلفل حامي “سليم” داخل الطاجن ليعطيك ريحة مميزة دون أن تكون الأكلة حارة جداً.
هل تفضل تقديم أرز بشعيرية أم خبز محمص بجانب الطاجن؟

اسعار الذهب اليوم في مصر وتوقعات اسعار الذهب  في ظل الارتفاع المستمر باسعار صرف العملات الاجنبيه مقابل الجنيه المصري وانخفاض قيمه العمله المصريه في الاسابيع الماضيه حيث شاهدت اسعار الذهب ارتفاع كبير في الايام الماضيه تجاوزت 400 جنيه فرق اسعار عن الفتره في الاشهر الماضيه بعد ان شهد استقرار وثبات في الاسعار ووعد الاحيان وصل الذهب الى ذروه الانخفاض حتى لامس الثلاثه الاف ومئة جنيه قبل ان يعاود في الارتفاع في الاونه الاخيره بفضل الكثير من المعاملات وارتفاع الطلب وكذلك الازمىات الاقتصاديه الطاحنة والمشكلة الاكبر هي انخفاض قيمه الجنيه المصري مقابل العملات الاجنبيه الاخرى.

سعر الذهب في مصر اليوم

شهاده سعر الذهب في مصر اليوم ارتفاع طفيف وذلك بسبب الاقبال الكبير على الشراء سواء للاستثمار او الاستخدام الشخصي وتوقع الخبراء ان ذلك الاقبال نتيجه عدم استقرار سعر الدولار والذي عاود في الصعود وكسر حاجز الخمسون جنيها ووصل سعر الذهب عيار 21 وهو الاكثر مبيعا في الاسواق المصريه حيث سجل سعر ٣٨١٠ جنيها للجرام بدون اضافه الدمغة والمصنعية والضريبة والتي حوالي ٨٪ من سعر الجرام فيما سجل سعر جرام الذهب عيار ٢٤ حوالي ٤٣٦٥ جنيها للجرام فيما سجل عيار ١٨ مبلغ ٣٢٧٤ جنيها للجرام دون احتساب المصنعية.

تتأثر أسعار الذهب بالعديد من العوامل الاقتصادية والجيوسياسية، مما يجعلها تتقلب بشكل مستمر. إليك أهم الأسباب التي تؤدي إلى تغير سعر الذهب:

العوامل الاقتصادية:
أسعار الفائدة: عادة ما يكون هناك علاقة عكسية بين أسعار الفائدة وسعر الذهب. فارتفاع أسعار الفائدة يجعل الاستثمار في الأصول التقليدية مثل السندات أكثر جاذبية، مما يؤدي إلى انخفاض الطلب على الذهب. والعكس صحيح، انخفاض أسعار الفائدة يشجع الاستثمار في الذهب.
التضخم: الذهب يعتبر ملاذًا آمنًا من التضخم، حيث يحافظ على قيمته الشرائية على المدى الطويل. لذلك، عندما يرتفع معدل التضخم، يزداد الطلب على الذهب، مما يدفع سعره إلى الارتفاع.
قوة الدولار: نظرًا لأن الذهب يتم تسعيره بالدولار الأمريكي، فإن ضعف الدولار يزيد من سعر الذهب بالنسبة للعملات الأخرى، والعكس صحيح.
الأداء الاقتصادي: عندما يكون الأداء الاقتصادي جيدًا، يميل المستثمرون إلى الاستثمار في الأصول ذات العائد المرتفع، مما قد يؤدي إلى انخفاض سعر الذهب. والعكس صحيح، في حالة التباطؤ الاقتصادي أو الركود، يزداد الطلب على الذهب كملاذ آمن.
العوامل الجيوسياسية:
الاضطرابات السياسية: في أوقات الاضطرابات ، يزداد الطلب على الذهب كملاذ آمن، مما يدفع سعره إلى الارتفاع.
التوترات التجارية: التوترات التجارية بين الدول الكبرى يمكن أن تؤثر على الثقة في الأسواق المالية، مما يدفع المستثمرين إلى شراء الذهب للحفاظ على ثرواتهم.
الأحداث العالمية الكبرى: الأحداث العالمية الكبرى مثل الأوبئة والكوارت الطبيعية يمكن أن تؤثر على أسعار الذهب بشكل كبير.
عوامل أخرى:
العرض والطلب: العىلاقة بين العرض والطلب على الذهب تلعب دورًا حاسمًا في تحديد سعره.
تكاليف الإنتاج: تكاليف استخراج وتكرير الذهب تؤثر على سعره.
التوقعات المستقبلية: توقعات المستثمرين بشأن الاقتصاد العالمي والسياسة النقدية تؤثر بشكل كبير على أسعار الذهب.

بشكل عام، سعر الذهب هو مؤشر على حالة الاقتصاد العالمي والسياسة. فهو يعكس الثقة في النظام المالي، ومستوى التضخم، والتوقعات المستقبلية.